Lava VL0558 Sáčky pro suché zrání masa 250x400

Speciální sáčky pro dokonalé vyzrání zvěřiny nebo hovězího masa bez nutnosti použití zrací skříně. Sada 4 ks sáčků o velikosti 250x400 mm.   

Dokonalou chuť vyzrálého masa můžete získat i bez použití speciálních zracích skříní. Stačí použít zrací sáčky, ve kterých během 3-4 týdnů maso "zestárne" a získá tu nejlepší chuť a křehkost.  Jenom dobře vyzrálé maso je ideální surovinou pro další úpravu ať už grilováním nebo pečením. 

Charakteristika

sáčky pro suché zrání hovězího masa nebo zvěřiny

sáček fungující na principu membrány - jednostranně propustný pro vodní páry

při zrání masa dochází k biochemickým procesům, kterými maso získává křehkost a plnou chuť

maso ve zracím sáčku zraje cca 3-4 týdny v lednici (při teplotě cca +3°C)

vhodné pro jakýkoliv typ vakuovacího zařízení

Obsah balení:

4 ks sáčků velikosti O / rozměr sáčku 250x400 mm (1,5-4 kg masa)

4 ks Vac-Aid pásků pro vysátí vzduchu vakuovacím zařízením